野菜にこだわるヘルシーカフェ

西水元にある「カフェサンワイズ」へ「葛飾元気野菜取材班」（通称：葛元さん）がおじゃましてきました。

平成27年4月にオープンして以来、西水元の素敵カフェとして人気のカフェなのですが、今日は人気の秘密にも迫っていきたいと思います。

カフェサンワイズの元気野菜を使ったメニュー

今日も美味しく、葛飾元気野菜を使った満足メニューを紹介しちゃいます。

今日のメニューは「パスタセット」（880円）

パスタのお皿よりもボリューム満点の前菜のプレートがついてくるのが、同店の特徴。

それではさっそく、いただきま～す！

大満足の前菜プレート

先の写真でもわかる通り、前菜プレートは品数もさる事ながら、ボリューム満点！

しかも、ただ野菜を盛っただけの皿という事ではなく、オーナーシェフの心遣いが細部にわたって行き届いているのがポイント。

前菜プレートの内容は週替わり。
今週は「白菜ミルフィーユ」「コンソメゼリー」「大根のシソ梅」「春菊と小松菜のサラダ」「野菜スープ」にラディッシュ（二十日大根）とニンジンという内容。

これだけ種類があると、どれから食べていいのか迷っちゃいますね。

ニンジンやラディッシュは、ほぼそのまま素材の味や歯ごたえを楽しめ、メインにもなりそうな白菜ミルフィーユ、プルプルのコンソメゼリー、自家製ドレッシングをあしらった春菊と小松菜のサラダ…どれも美味しい！

一度にこれだけの種類の野菜料理を味わえる機会って、皆さんありますか？

メインのお料理にも元気野菜

前菜だけでなく、メインのパスタにも葛飾元気野菜がふんだんに使われていました。

前菜同様にランチパスタも週替わり。
今週は葛飾野菜ふんだんのトマトソースパスタ。
気になるお野菜は白菜、小松菜、カブ、ネギ、人参といった野菜がふんだんに使われていました。

野菜ばかりに目がいってしまいそうですが、パスタも生パスタを使用しており、野菜とパスタの相反する歯ごたえがとっても楽しい素敵な一皿。

自身が食べて美味しい野菜

オーナーシェフの八幡衣里さんが、同店に葛飾元気野菜を積極的に取り入れているのは「自分が食べてみて美味しかったからなんです」と話してくれました。

以前はイタリアンレストランで働いていたという経歴を持つという八幡さん。

家族も含め、野菜が好きなので普段の生活の中でも野菜を使った料理をふんだんに取り入れているんだそうです。

地元の皆さんにも「葛飾元気野菜の美味しさをもっと知ってもらいたい」という気持ちから野菜たっぷりのメニューが生まれました。

お店の週替わりメニューは、地元農家さんから採れる野菜がわかってから決めるので、旬の美味しい野菜を使ったメニューが味わえます。

同店で提供されるお料理同様に、とっても素敵な店内。
ランチ以外にも、西水元をお散歩の折には、ぜひ一度、足を運んでみて下さい。

さいごに

地元農家の愛情が詰まった、葛飾元気野菜はカフェサンワイズ以外でも、勿論、食べられます。
季節に合わせて美味しい野菜をつかった料理が食べられる場所は下記URLから確認できます。
葛飾元気野菜を、みなさんの健康な体作りに役立てて下さいね。
https://genkiyasai.jp/category/shop/